Γλυκό του κουταλιού καρότο

Πληκτρολογήστε το κείμενό σας εδώ...

Υλικά

• 300 γρ. ‏καρότο, πλυμένο και καθαρισμένο
• 300 γρ. ‏ζάχαρη
• 1 ‏λεμόνι, το ξύσμα του

Εκτέλεση

1.Κόβετε το καρότο σε λεπτές λωρίδες με το «μαντολίνο» (το ειδικό εργαλείο κοπής λαχανικών) ή το τρίβετε στον τρίφτη στις μεγάλες τρύπες.

2.Το βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το ξύσμα και τα τοποθετείτε σε χαμηλή φωτιά.

3.Ανακατεύετε και όταν η ζάχαρη αρχίσει να λιώνει και να δημιουργείται σιρόπι, αφήνετε για 10 λεπτά περίπου να βράσει.